三鲜砂锅米线

作者： 七七-62

冬天来上这么一碗砂锅米线，wow～暖暖的。连汤都可以喝干净。

用料

• 鲫鱼 1只
• 猪肉 50g
• 米线 100g
• 番茄 一个
• 木耳 5朵
• 青菜 50g
• 豆皮 1片
• 黄花 5颗
• 葱
• 姜

三鲜砂锅米线的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，放少量油小火煎至双面金黄，加入水，放入葱姜，待汤煮沸后转小火，熬30分钟。

步骤 2

把木耳，豆皮，黄花洗净切成小块备用，猪肉切成片，用淀粉和盐腌一下。准备好砂锅，用豆芽铺底。

步骤 3

加入熬制好的鲫鱼汤，到砂锅的3/5处。小火煮10分钟。

步骤 4

加入木耳、番茄、黄花、豆皮，小火煮10分钟。

步骤 5

放入1人份米线，盖好盖子，煮3分钟。

步骤 6

把准备好的猪肉片一片片放入锅里，再把青菜放入米线下，待肉片好了就可以起锅了。

步骤 7

放点葱花就可以上桌了，还有熬汤的鲫鱼也可以承盘上桌了。

三鲜砂锅米线的小贴士

不要浪费汤底哦，都是浓浓的鲫鱼汤，鲜得不行。喜欢吃辣的朋友可以准备辣椒沾水。

菜谱创建时间：2016-09-09 19:39:06