葡萄乳酪蛋糕

作者： 云日尝

#韩式裱花#之——好几朵美丽的茉莉花。做了葡萄乳酪蛋糕，方子中的量是8寸的，我减半做了5寸。裱了几朵小清新的茉莉花装饰

用料

• #饼干底
• 消化饼干 250g
• 无盐黄油 100g
• #乳酪蛋糕
• 奶油奶酪 250g
• 细砂糖 30g
• 葡萄 140g
• 吉利丁 15g
• 淡奶油 250g

葡萄乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干倒入料理机中打成粉末状

步骤 2

黄油隔水融化，与饼干粉末混合均匀

步骤 3

倒入模具压实

步骤 4

放入冰箱冷藏

步骤 5

#乳酪蛋糕

步骤 6

将葡萄剥皮倒入料理机打成泥状

步骤 7

吉利丁粉倒入相应的热水直接融化

步骤 8

奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压至没有颗粒感的状态，加入细砂糖打至体积蓬松的状态

步骤 9

淡奶油打至6分发

步骤 10

所有材料混合均匀

步骤 11

倒入冷藏的模具中，放入冰箱冷藏过夜即可

葡萄乳酪蛋糕的小贴士

1、脱模的时候用热毛巾悟20秒左右或者用吹风机的热风挡吹即可光滑脱模 2、葡萄可换成其他水果

菜谱创建时间：2016-09-09 12:23:32