抹茶蜜豆吐司

作者： 王令王令

抹茶与红豆，总是成双成对的出现在蛋糕、面包等美味中，抹茶的清香加上红豆的甜香是那么沁人心扉，令吃货回味无穷！

用料

• 牛奶 115克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 糖 40克
• 高筋粉 250克
• 五十铃抹茶粉 8克
• 酵母 3克
• 黄油 15克

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

步骤 1

把材料从牛奶开始依次放入厨师机中(黄油除外)，顺序不要乱，启动揉面，若放入面包机中也是这个顺序！

步骤 2

大约揉10分钟后加入黄油再揉10分钟就出膜了！

步骤 3

放入烤箱发酵1小时，旁边放碗热水以保持湿度！

步骤 4

发至2倍大用手指戳一个洞，不回缩则表示已发酵完成。擀压排气，盖上保鲜膜醒发15分钟！

步骤 5

将面团擀开，上面擀的薄一些！

步骤 6

铺上蜜豆！

步骤 7

由下往上卷起来！

步骤 8

放入吐司盒中继续放入烤箱发酵1小时左右！

步骤 9

发至8分满为佳！

步骤 10

放入烤箱160度烤25分钟！

步骤 11

出炉后立即脱模，侧放待凉！

步骤 12

切片后食用！

步骤 13

晒一个！

抹茶蜜豆吐司的小贴士

1、发酵的时间不是定数，具体看状态！ 2、卷的时候不用卷太紧，太紧会影响发酵！ 3、烘烤的温度和时间请根据自家烤箱脾气！

菜谱创建时间：2016-09-09 08:41:28