鲍鱼鸡木瓜汤

作者： 乌龙瑶

燥热的夏天不失眠，全靠这碗汤！

用料

• 鲍鱼

鲍鱼鸡木瓜汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲍鱼虽然个头小，但是营养价值和干鲍鱼并没有什么区别，而且价格非常实惠，大概1、2块钱一个，是煲汤首选。▽

步骤 2

除了半斤鲍鱼，我们还需要准备半个青皮木瓜、一块去皮去骨的鸡腿肉和姜葱……木瓜里含有酵素，可以帮助分解肉食，减少肠胃工作量，而且它汁水丰多、甜美可口，用来煲汤可以使汤的口感更加香浓清甜。注意一定要选生一点的青皮木瓜哦！▽

步骤 3

鸡腿肉切块，锅里放油，油热后放2片姜，把鸡腿肉稍稍炒香

步骤 4

鸡腿肉发白后，把料酒分3次加入锅中，每次加1勺

步骤 5

接下来将半斤鲍鱼、木瓜和炒好的鸡肉放入砂锅里，加满水后开始煲汤！

步骤 6

拿出一个秘密武器——无花果！在做木瓜汤、雪梨汤这些水果汤的时候，加一些无花果进去，中和水果的甜味，煮出来的汤甜而不腻，口感清爽，还有清热祛湿的效果哦

步骤 7

放4颗无花果，大火把汤煮开，转小火煮30分钟即可。……鲍鱼、木瓜都是很鲜嫩的食材，如果熬煮的时间过长，食材就会容易煮烂，不管是卖相还是口感都会大打折扣，所以一定不能煲太久哦~……30分钟后，加入少许盐，这道经济实惠功效好的木瓜鲍鱼鸡汤就做好了

菜谱创建时间：2016-09-08 09:43:19