拔丝地瓜

作者： 拧巴的脑沟回

赵先生爱吃甜食，他说爱吃甜食的人都是天使👼，哈哈哈😄…… 我就为这大号的天使👼做了这道拔丝地瓜！！！

用料

• 地瓜🍠 4个
• 白糖（绵糖） 6勺
• 食用油 适量

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

1、将地瓜🍠脱掉衣服，洗干净后切成小块备用。

步骤 2

2、锅中放入适合的食用油，油温烧至5成热将准备好的🍠地瓜放入锅中，小火炸至外酥里嫩，转大火炸至金黄捞出备用。

步骤 3

3、锅中留有少量的食用油。

步骤 4

4、锅中放入5勺子棉白糖。

步骤 5

5、小火炒制糖完全融化。

步骤 6

6、糖变暗黄色。

步骤 7

7、最后将炸好的地瓜🍠放入锅中与融化的糖炒至均匀，装入容器即可食用。

拔丝地瓜的小贴士

1、炸地瓜的油5成热即可，油温过高导致地瓜外表糊掉而里面未熟。 2、糖根据个人口味调配。 3、熬糖要小火免得糊掉。

菜谱创建时间：2016-09-07 19:19:51