烤五花肉（整肉烤箱版）

作者： 彩翼z

用料

• 五花肉（宽） 500-750g
• 腌料：五香粉、花椒粒、白胡椒粉、蒜泥、料酒、盐、白糖、 少许

烤五花肉（整肉烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将所有腌料抹均匀抹在五花肉表面，按摩一会儿（肉皮不用抹）

步骤 2

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜

步骤 3

将腌好的肉蒸熟，可用高压锅隔水蒸熟，这里是用蒸箱，蒸40分钟。

步骤 4

将蒸好的肉取出，把附着的花椒粒清理干净。用插肉针在肉皮密密麻麻扎出小孔，电吹风将肉皮吹干。在肉皮表面抹一层油，并均匀撒少许盐花。

步骤 5

烤箱200度预热后放入肉块，肉皮朝上，上下火20-30分钟

步骤 6

取出

步骤 7

趁热用面包刀切片装盘

菜谱创建时间：2016-09-07 16:05:03