Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐

作者： JulieSun

浓郁美味的咖喱搭配蔬菜，纯素也可以很美味。 本食谱可搭配乌冬面两人份

用料

• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 豆腐干 2块
• 秋葵 随意
• 百梦多咖喱 三块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 椰浆 30g
• 乌冬面（即食） 400g-600g

Vegan泰式咖喱乌冬 | 快手餐的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐干洗净后切小块

步骤 3

准备几个秋葵，洗净用刀切去根部，过热水煮熟备用。

步骤 4

炒酱汁： 热锅中加入少许油，大火煸炒几下后倒水淹没食材，盖上锅盖； 水开后加入咖喱块、黑胡椒、盐混合，煮至汤汁剩余三成； 关火，加入椰浆混合调味。

步骤 5

乌冬面加水盖过面饼约3厘米，盖上锅盖煮开后至乌冬面变软即可。

步骤 6

捞出乌冬面沥干，过一遍冰水，面不易粘连（冷水也可）。

步骤 7

盖上热气腾腾的咖喱顶料、秋葵，再来一把海苔碎，完美！

步骤 8

趁热扳开享用吧 ;)

菜谱创建时间：2016-09-06 14:19:42