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蜂蜜红豆薏米糕的做法

蜂蜜红豆薏米糕

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作者: 喵。爱美食
喵。爱美食

用料

蜂蜜红豆薏米糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆和薏米称重,清水泡一天一夜。会有浮末,所以最好隔段时间换次水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡好的红豆薏米,加入30g冰糖一起炖。我是用电炖锅慢炖3小时。图片是炖好后的样子。炖得越酥烂越好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖好的红豆连汤一起倒入料理机,打成泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆泥倒入不粘锅,放入黄油和蜂蜜,搅拌均匀。小火慢熬至比较干性状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

比这再干一点可以关火了。放凉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后分成八等份,再放冰箱里稍微冻硬一点。然后压模。我用的是50g的月饼模具。做好后放冰箱冷藏。随时可以吃啦。

蜂蜜红豆薏米糕的小贴士

冰糖我觉得还可以少放点,估计20g就可以了。煮红豆时水不要放多,没过豆子就差不多了。不然后面难炒干。没有黄油,用芝麻油代替应该也可以。

菜谱创建时间:2016-09-05 21:49:09
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