宫保鸡丁 美味下饭菜！好吃就是王道。

作者： Codomin-陈

用料

• 鸡胸肉 600g
• 花生米 适量
• 干花椒
• 干辣椒🌶️
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生粉
• 郫县豆瓣酱
• 盐
• 酱油
• 白糖
• 白醋
• 香油
• 水淀粉

宫保鸡丁 美味下饭菜！好吃就是王道。的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成1-2cm的鸡丁、姜切片、蒜切片、葱切段、取一半的姜切成丝。

步骤 2

把姜丝、一勺料酒、少许盐、一勺生粉放入鸡肉中、腌制10分钟

步骤 3

小火烘炒花生米、至花生皮容易脱落、花生米散出香味。把花生片剥掉、

步骤 4

起油锅、五成热油温倒入鸡丁、炒至断生捞起、滤油。

步骤 5

小火炒香葱姜蒜、干花椒、干辣椒。放入一大勺豆瓣酱炒出红油、加入鸡丁大火翻炒。放入酱油、白糖、白醋、香油、水淀粉勾芡、放入花生米。

菜谱创建时间：2016-09-05 00:08:56