辣子鸡丁

作者： 香斐子

用料

• 鸡胸肉 300g
• 花雕酒 少许
• 盐、糖、生抽 郫县豆瓣酱 少许
• 毛豆 150g
• 朝天椒（红色的） 2个
• 红甜椒 小半个
• 蒜头 2瓣

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁 用盐 花雕酒 油 生粉拌匀 腌半个小时 毛豆仁用水煮至断生 沥干水分

步骤 2

热锅冷油 把蒜片、朝天椒（切碎）半勺郫县豆瓣酱（喝汤的勺子）煸岀红油 鸡丁倒入快速滑炒 倒入毛豆仁 甜椒丁翻炒 加一点点生抽和糖 翻拌均匀 盛盘

菜谱创建时间：2016-09-04 16:55:42