日本豆腐煲

作者： 妮妮妮妮子

中餐白痴的脑洞大开๑乛◡乛๑

用料

• 日本豆腐 3-4条
• 姜丝 一小撮
• 虾仁干 15g
• 香菇 8朵
• 鲜瘦肉或五花肉 100g
• 包心白菜 正常大小1个
• 蛋液 生粉 生抽 料酒 适量

日本豆腐煲的做法步骤

步骤 1

日本豆腐切块 不要太薄 不然容易碎 两面分别沾蛋液 入平底锅煎至两面上色 煎的时候尽量小心 需要点耐心哈(ෆ ͒•∘̬• ͒)◞

步骤 2

姜片切丝 香菇泡水软化后切丝 瘦肉切丝 虾仁干备用

步骤 3

把肉丝放到生粉 生抽 料酒中腌一小会儿 最后加入一点蛋液和黑麻油

步骤 4

下油热锅 姜丝热炒下 然后将腌制好的肉丝 入锅稍微翻炒下

步骤 5

将香菇丝和虾仁干放入 继续翻炒下

步骤 6

然后将煎好的日本豆腐和肉丝 香菇 虾仁干盛出 备用

步骤 7

再热锅 入姜丝 炒出香味 倒入白菜（先炒菜梗） 再倒入白菜叶

步骤 8

加点生粉水勾芡 加入适量淡生抽 料酒 一丢丢盐巴 喜欢菜汁多点 就多加点水 白菜也会出点原汁 所以无需加味精哦~~白菜汁很甜很甜:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ :: 可以放点米椒丝~~更够味儿

步骤 9

完工咯~~~好下饭 汤汁好好喝~

日本豆腐煲的小贴士

虾仁干一定要放哦~~提味提鲜~~ 还有 真的不需要放味精哦~白菜很甜很甜

菜谱创建时间：2016-09-04 15:24:29