金枪鱼披萨

作者： 菜菜瑄瑄

在青岛吃过一次金枪鱼披萨，念念不忘啊～然后自己就倒腾了，居然成功了，最近很喜欢简单的披萨，做一次面团，可以吃很多次披萨～简单方便又美味😋面团是用的食帖的方子，稍稍改动了一点，可以制作4张饼底左右

用料

• 油浸金枪鱼罐头 1罐
• 新鲜莳萝 50g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 蕃茄酱 适量
• 色拉油／橄榄油 适量
• 饼底
• 温水 500ml
• 酵母粉 2.5g
• 食盐 5g
• 面粉 1000g

金枪鱼披萨的做法步骤

步骤 1

将酵母，食盐，面粉混合均匀，放入大碗中

步骤 2

不断用手或刮刀拌匀，期间需缓缓加入温水，直至面团成型。自然发酵2小时，可以利用烤箱，高温发酵40分钟，至面团膨胀为原来的两倍大。放入冰箱冷藏过夜（一两个小时也可以）

步骤 3

冷藏好的面团分为4等分，可以放在冰箱冷藏保存半个月，擀好的饼底用叉子戳上一些小孔，烤盘上刷一层油，饼底上刷一层油，刷上番茄酱

步骤 4

铺上一层马苏里拉奶酪，铺上莳萝，再放上金枪鱼，因为考虑到美观，上一层我就没有放很多的芝士，莳萝留一些等披萨出炉的时候用

步骤 5

烤箱预热215度，10分钟

金枪鱼披萨的小贴士

莳萝如果不新鲜了，可以放在清水里泡一会儿，滴上几滴醋，

菜谱创建时间：2016-09-04 13:12:32