炒蚬子-最好吃的方子

作者： 大志小芳

吃过好多种炒蚬子的做法，这种是最好吃的了！不但做法简单快手、零失败还可以最大程度的发挥海鲜的鲜味！

用料

• 蚬子 500g
• 葱、姜、蒜 若干
• 一品鲜酱油 适量
• 香菜、干辣椒 适量

炒蚬子-最好吃的方子的做法步骤

步骤 1

选新鲜吐好沙子的蚬子淘洗干净，控干水备用

步骤 2

葱姜蒜以及香菜切小段

步骤 3

下油热锅后加入姜、蒜、干辣椒炒香

步骤 4

倒入蚬子继续翻炒，待蚬子稍微开口后，倒入适量一品鲜，放香菜和葱，盖上盖子焖

步骤 5

注意观察锅内蚬子，蚬子完全开口就好了，切不可时间过长，时间长了，蚬子就老了

步骤 6

关火收工！即可享受一盘美味的炒蚬子啦！

炒蚬子-最好吃的方子的小贴士

1、买蚬子要选那种新鲜吐好沙子的，依我的经验就是那种在水里吐半个舌头的最好 2、炒这道菜不用加盐，酱油的咸味就足够了 3、香菜绝对可以起到提香的作用，要是不放味道会稍微差些哦

菜谱创建时间：2016-09-04 11:41:59