巧克力软曲奇

作者： Ellie-豆豆

方子是牛奶少女的 想要做的成功请看牛奶的原方、我也是第一次做

用料

• 低筋面粉 120克
• 中筋面粉 100克
• 苏打粉 3克
• 泡打粉 3克
• 盐（我没有海盐） 5克
• 黄油 145克
• 糖 90克
• 鸡蛋 一个
• 巧克力 200克

巧克力软曲奇的做法步骤

步骤 1

所有食材（我没买黄糖、所以用了20克红糖+70克白糖）

步骤 2

黄油室温软化充分

步骤 3

软化充分的黄油加入90克糖，用电动打蛋器充分打发

步骤 4

打发好的黄油加入鸡蛋继续打

步骤 5

把鸡蛋和黄油打发融合

步骤 6

低筋面粉、中筋面粉、苏打粉、泡打粉、盐，混合均匀，筛入黄油糊中

步骤 7

用塑料刮刀搅拌均匀

步骤 8

搅拌到没有干粉就可以了

步骤 9

倒入巧克力碎

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

面团装保鲜袋扎紧、放入冰箱冷藏3天

步骤 12

冷藏好的面团拿出来室温软化！软化好之后搓成大小均匀的小球球

步骤 13

放入预热好的烤箱上管150度、下管140度烤20分钟（我烤了两盘、第二盘是上管170度、下管150度烤13分钟）

步骤 14

烤好的曲奇在烤盘上放两分钟（我冷藏的面粉没有放回室温就烤的、所以没有摊开）

步骤 15

放晾网凉透就可以装保鲜盒保存了

步骤 16

非常好次哦！谢谢牛奶的方子

菜谱创建时间：2016-09-03 16:15:28