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紫薯蛋卷的做法

紫薯蛋卷

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其实是在微博上看到的方子,觉得挺好看的,原本着简单快手的原则,就做起来了。紫薯需要提前蒸熟,我提前一天就蒸好了。除却紫薯,从开始准备到最后吃,差不多半个小时左右吧。这个量,我做了2个。

用料

紫薯蛋卷的做法步骤

步骤 1

紫薯提前一天放锅里蒸熟,按压成泥状。

步骤 2

把面粉、鸡蛋、牛奶、盐全部混合在一起,用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

紫薯用适量蜂蜜搅拌在匀。湿一点,等会儿好铺在面饼上。

步骤 4

煎锅倒入少量的植物油,用刷子刷均匀后,倒入步骤3的面糊,小火煎到表面凝固后,铺上紫薯泥。

步骤 5
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利用铲子,把面饼慢慢卷起。这个时候可以关火,也可以更小火,慢慢煎。大功告成。

紫薯蛋卷的小贴士

切的时候,注意刀面一定要干净,不要把紫薯泥带在上面了,不然切第二个的时候,面饼上就会不好看的。

菜谱创建时间:2016-09-03 13:48:52
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