快泡干木耳

作者： 食碟猫

由于准备不充分，今天突然想用木耳的时候，发现没有提前泡……蠢哭😂 虽然有用开水泡的案例，但母上大人说，就我这蜗牛速度，等到中午也未必能用上(っ˘̩╭╮˘̩)っ 机智如我，就想了一个老老实实又实实在在的办法✧٩(ˊωˋ*)و✧ 于是成功“泡发”如封面……照片有点偏色？ 如果觉得这个笨办法也能用的话，欢迎大家尝试 ~o(〃'▽'〃)o从来都是来这里学习的我，竟然能在这里写个小菜单，简直不要太稀奇……呃呵呵呵

用料

• 小锅子 一个
• 水 稍多
• 干木耳 适量

快泡干木耳的做法步骤

步骤 1

根据个人习惯，提前处理木耳根部，或者等泡发过后再处理

步骤 2

将水倒如锅中，要比木耳多些吧……我家这个木耳泡后和泡前体积比大概是4:1，也就是说木耳从干到泡发，大概会增加3倍体积左右，所以水要适量多些

步骤 3

将水煮沸至有细小气泡冒出，将木耳放入，待沸腾后关火。观察情况再酌情闷一段时间，打开进行相应处理即可（清洗，切段什么的）

快泡干木耳的小贴士

大概是给水加热时，也让木耳吸收了热量，所以适当煮到沸腾就可以了…… -_-不过……煮太久或者放太早……大概会熟透吧，可能…… 对于喜欢脆脆感的朋友们来说，可能效果会偏软偏水，所以……慎用 对精细度要求过高的朋友们来说，也请……慎用 大概比较适合今天想炒木耳，但是忘记泡，时间紧，要求低的朋友们吧٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶哈哈哈哈 —————— 2020022今天看其他菜谱的时候，发现有讲煮开水到冒细泡的时候温度大概在80°左右。所以当时误打误撞选择了一个可以判断度的高温状态？这有点神奇啊（强行科学一下😉）

菜谱创建时间：2016-09-03 13:42:28