豉香烤鱼（无辣椒原味）

作者： 千玉

用料

• 草鱼 2500g
• 你喜欢的蔬菜 随你咯
• 豆豉，生姜，白蔻 适量
• 炒香白芝麻，香菜，小葱 适量
• 大蒜，青花椒 适量

豉香烤鱼（无辣椒原味）的做法步骤

步骤 1

草鱼划几刀，用少量盐，姜丝腌一个小时。

步骤 2

腌好的鱼挂到衣架上滴水一个小时以上。没拍照。

步骤 3

烤箱220度25分钟，中层。烤之前两面刷油。

步骤 4

现在做辅料。土豆短条，冷油下锅炸，火不要太小，否则软了还不黄不好吃。

步骤 5

我用了土豆，佛手瓜，豆皮，海鲜菇，洋葱。

步骤 6

冷油加姜丝，大蒜，白蔻，豆豉炒香，加土豆以外的其他蔬菜翻炒，加少量水，炒到七成熟。

步骤 7

烤好的鱼，加锅里蔬菜，进烤箱再来7分钟左右。

步骤 8

出烤箱，撒上土豆，小葱，香菜，白芝麻，青花椒，热油浇上去，来吃吧。

步骤 9

你来试试？孩子吃真不错呢。

豉香烤鱼（无辣椒原味）的小贴士

白蔻是什么鬼？某宝有啦。实在没有的不加也可以，烤鱼不加辣椒的确寡淡，只有靠豆豉和白蔻提味。

菜谱创建时间：2016-09-03 13:22:33