豉椒蒸小排

作者： Cassie_qianqian

用料

• 郫县豆瓣酱 1勺
• 剁椒酱 2/3勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 3-4勺
• 盐 1/2勺
• 糖 1/3勺
• 猪小排 酌量
• 葱姜丝 酌量
• 蒜片 酌量

豉椒蒸小排的做法步骤

步骤 1

猪小排加葱姜段、大料、花椒冷水下锅飞水，把沫子撇去后可以多煮一会儿。

步骤 2

郫县豆瓣酱、剁椒酱、耗油、料酒、酱油、盐、糖、葱姜丝、蒜片一起搅拌均匀。

步骤 3

胡萝卜去皮，切块儿放在盘子里，猪小排码在胡萝卜块儿上，把混合的浇汁浇在小排上，上锅蒸40-50分钟，出锅撒香葱碎即可。

菜谱创建时间：2016-09-02 17:08:24