芝麻酥香干饼

作者： 烟火百味

妈妈的味道，儿时的记忆，小时候的零食，每年一到中秋节，自己种的芝麻成熟了，就吵着让妈妈炕干饼吃，一口下去，满嘴都是芝麻的香气，回味无穷。

用料

• 中筋粉 500g
• 生芝麻，黑、白 适量
• 盐 适量

芝麻酥香干饼的做法步骤

步骤 1

把盐用凉水化开成盐水

步骤 2

面粉倒入容器内加盐水和面，面尽量和的稍硬一点，这样烙出来的饼更脆，面和好后~饧面一个小时。

步骤 3

把饧好的面揉透，揉制的过程中加入准备好的芝麻，揉好后揪成大小一样的剂子，取擀面杖把分好的面剂擀成薄饼，越薄越好，注意不要把饼弄破了。

步骤 4

取煎锅或电饼档加热，放入擀好的面饼烙成两面呈金黄色出锅，晾凉透~就可以吃到香酥的干饼了。

步骤 5

饼凉透了放入密封袋，一定要凉透了哟，随吃随取，哈哈，简单几步就能吃到香香的芝麻干饼啦。

芝麻酥香干饼的小贴士

小提示：和面时尽量把面和硬一点，面软了影响口感而且不好擀开，容易破，芝麻越多越香，可以多加，一定要生芝麻哦，盐看自己口味酌量添加，一定不能太咸了，要不然不好吃哟，还有一定要凉透了才好吃😊😊

菜谱创建时间：2016-09-02 14:00:22