鹰嘴豆红腰豆炒青菜

作者： Vivienne_了了

这个还是缘自滇味里的苦菜酥红豆～只不过裹粉过油对我来说不太现实～再说了豆子是真爱呀～那里还在乎是酥还是炒呢～这样特别简单快手～而且灰常健康～

用料

• 鹰嘴豆 一杯
• 红腰豆 一杯
• 青菜 四颗
• 肉豆蔻粉 适量
• 姜黄粉 适量
• 小茴香粉 适量
• 盐 适量

鹰嘴豆红腰豆炒青菜的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆和红腰豆分别高压锅压熟～放在一起的话会染色～颜色就没这么漂亮了～如果不介意颜色可以一起～打到豆子档～很方便的～没有高压锅～需要提前泡豆子～再煮熟～用罐头豆子也是可以的呢～

步骤 2

青菜洗净切小块儿～热锅少放丁点儿油～青菜下锅～稍稍翻炒～加入豆子及所有调料～翻炒均匀～即可出锅～

鹰嘴豆红腰豆炒青菜的小贴士

如果喜欢酥红豆的话～可以豆子裹淀粉～用烤箱160度烤10分钟左右～不介意油炸的话也可以直接下油锅炸～后面步骤相同～

菜谱创建时间：2016-09-02 11:59:55