川味凉拌虫草花

作者： 熊小滚

之前在店裡吃過這道菜，覺得很好吃，決定自己在家試試，很成功。

用料

• 蟲草花 適量
• 黃瓜 一根
• 沈師傅雞蛋乾 一包
• 蒜 一顆
• 香醋 適量
• 藤椒油 適量
• 蒸魚豉油 適量
• 芝麻油 適量
• 香菜 適量
• 小米辣 適量
• 糖 適量

川味凉拌虫草花的做法步骤

步骤 1

蟲草花焯水三分鐘，撈起來浸在涼水里；

步骤 2

雞蛋乾、黃瓜切絲，蒜、小米辣、香菜切碎，黃瓜用鹽醃漬；

步骤 3

雞蛋乾、黃瓜切絲，蒜、小米辣、香菜切碎，黃瓜用鹽醃漬；

步骤 4

蟲草花撈起瀝乾待用；

步骤 5

黃瓜醃漬到軟掉即可，洗淨鹽分，瀝乾；

步骤 6

用蒜末、香醋、鹽、糖、蒸魚豉油、芝麻油、藤椒油調味拌勻即可，份量根據自己口味，香菜、小米辣等自己酌情。

菜谱创建时间：2016-09-01 16:43:49