炼奶粗粮土司

作者： suzie沈太太

自从家里添了各种烘焙电器，就开始了厨房小白到现在的烘焙不归路

用料

• 鸡蛋 40g
• 金象高筋面粉 300g
• 炼奶 50g（按自己口味加减）
• 酵母 4g
• 牛奶 140g
• 黄油 25g
• 烤自制核桃芝麻红枣碎（不是粉） 若干
• 糖 30g
• 盐 3g
• 土司模具 450g

炼奶粗粮土司的做法步骤

步骤 1

所有材料放进面包机桶里，除了黄油跟粗粮 液体先放再放面粉，然后在面粉上挖个坑放酵母，这样避免了糖与盐的直接接触。

步骤 2

开启面包机和面系统，大概5分钟之后放进粗粮，10分钟后放黄油继续揉个20分钟开始发酵 一个小时左右也就发酵完成了，用手指沾面粉捅个洞，如果不回弹即发酵完成 取出排气，分成三等分，卷成模具长短的卷卷放进准备好的450g模具里坐等2发，2发我是放进烤箱里的，在里面放杯热水，35度发酵功能 同样也是一个小时左右面团已经跟模具一样高了，烤箱预热170度 在生面坯刷上全蛋液放进烤箱35分钟左右取出

菜谱创建时间：2016-09-01 11:59:19