Baked Risotto (电饭煲版烩饭）

作者： Bonnie21

和娃一起看教小朋友做饭的节目，然后决定自己和他一起做一做…

用料

• 鸡胸肉 3-4小片
• 白蘑菇 6-7个
• 培根 2-3片
• 洋葱 小的一个或大的半个
• 牛肝菌 optional
• 彩椒 optional
• 珍珠米 2-3人份
• 盐 pinch
• 胡椒 pinch
• 米酒 少许
• 糖 少许

Baked Risotto (电饭煲版烩饭）的做法步骤

步骤 1

用少许盐、黑胡椒把鸡胸肉腌一下，洋葱切丝、白蘑菇切片、培根切小块、彩椒切小块，泡软牛肝菌，洗净。

步骤 2

取一口平底锅，加少许橄榄油，炒香洋葱丝，然后中火放入鸡胸肉，双面煎黄，然后转小火，盖盖子，焖一分钟，这样鸡胸肉会多汁不柴哦！出锅前，放一小勺糖和酱油。

步骤 3

同一口锅，放入培根片炒香，然后加蘑菇，放入米酒，把蘑菇的水炒出来，并让蘑菇散发香味。

步骤 4

喜欢香口的朋友可以放入米和水，放入烤箱烤熟。偷懒的我，取来高压电饭锅的内胆，把洗净的米，和炒好的食材放进去（给小朋友吃，先把鸡胸肉切片），加比平常做饭少的水。正常煮饭就可以了，歪果仁没有电饭煲（rice cooker)嘛，才需要用烤箱。

步骤 5

20-25分钟饭就好了，焖5-10分钟，饭会吸收汤汁吸收地更好！小朋友超级爱，而且不用一口菜一口饭地喂，省事很多耶！

Baked Risotto (电饭煲版烩饭）的小贴士

可以让小朋友，撕彩椒，撕蘑菇，放材料，让小朋友更有参与感，吃饭也更香！

菜谱创建时间：2016-09-01 10:56:45