绿茶慕斯

作者： 迷糊猫的白雪世界

秋日的午后，懒洋洋的我玩着手机，喝着绿茶，啃着饼干，总有点难以下咽的感觉。于是就翻了下资料，看怎么能把绿茶和饼干有机结合在一起，后来发现，慕斯好像挺不错的。想做就做，抄起了之前购买的东菱烘焙套装，劳动起来了！

用料

• 黄油 30g
• 消化饼干 80g
• 牛奶 100g
• 吉利丁 12g
• 绿茶粉 10g
• 细砂糖 30g
• 奶油 300g
• 糖粉 20g

绿茶慕斯的做法步骤

步骤 1

将消化饼用擀面仗压碎。

步骤 2

将黃油融化放入消化饼中拌匀。

步骤 3

放在6寸蛋糕模具中压实，然后放入冰箱冷冻30分钟。

步骤 4

将吉利丁用清泡软后，沥干水。

步骤 5

加入牛奶和30克细砂糖。

步骤 6

隔水煮融化。

步骤 7

然后加入绿茶拌匀，绿茶粉需要过筛。

步骤 8

将淡奶油加入糖粉拌匀。

步骤 9

将绿茶糊慢慢加入淡奶油中，边搅边加。

步骤 10

倒入6寸蛋糕模具中，放入冰箱冷冻冰1小时才脱模。

步骤 11

成品。

步骤 12

成品。

绿茶慕斯的小贴士

消化饼干底一定要压得齐平，压紧，不然就会松松垮垮的哦！

菜谱创建时间：2016-08-31 15:07:59