焦糖炖蛋

作者： wawa_ejic

为了满足一下好友的期待

用料

• 鸡蛋 1只
• 温水 鸡蛋的两倍
• 炼奶 2茶匙
• 柠檬汁 3，4滴(可加可不加)
• 白糖 1茶匙
• 水 1茶匙(白糖和水一比一的份量)

焦糖炖蛋的做法步骤

步骤 1

将水，白糖放入小锅中，中小火煮溶至金黄色，倒入准备装炖蛋的器皿中，待凉放入冰箱冷冻一下

步骤 2

将温水与炼奶搞伴均匀

步骤 3

鸡蛋打散，将攪伴均好的温奶水倒入鸡蛋中，打匀

步骤 4

将冷藏过的器皿取出，用网筛过滤蛋液，用保鲜膜包好，水滚放入蒸15分钟

步骤 5

将炖蛋放入冰箱冷冻约一小时取出，用碟盖着炖蛋，双手反转倒出，即可享用

焦糖炖蛋的小贴士

一定要用温水开蛋液，焦糖部分：糖与水的份量要一比一

菜谱创建时间：2016-08-31 12:10:36