【减肥早餐】小土豆火腿欧姆蛋

作者： 徐之之的FoodLab

本来要倒入大量的橄榄油煎土豆会比较好吃，但是我是一个正在减肥的微胖子！所以用微波炉先蒸熟～ 火腿选脂肪含量最低的那种哦～ 帕玛森奶酪也要选择低脂的！ （认真脸

用料

• 鸡蛋 1
• 蛋清 1
• 小土豆 4个约100g（削皮后）
• 火腿 2片
• 橄榄油（椰子油） 1小勺
• 帕玛森奶酪 适量
• 盐和黑胡椒 适量

【减肥早餐】小土豆火腿欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

小土豆削皮切厚片，放微波炉600w，2分钟。 没有微波碗用保鲜膜包起来。 可能你家微波炉加热需要3分钟，筷子可以戳穿就是好了。

步骤 2

蛋和蛋清打入大碗里搅拌，加入土豆、盐和黑胡椒搅拌均匀。 黑胡椒多加一些比较好吃哦！ 不要让两片土豆粘在一起。

步骤 3

铸铁锅加入一小勺橄榄油加热后，倒入蛋液迅速划开，约30s，还有些蛋液没有凝固的状态最好。

步骤 4

倒入大量帕玛森奶酪，放上火腿直接端去吃吧！

【减肥早餐】小土豆火腿欧姆蛋的小贴士

搭配面包的时候，勺一些欧姆蛋放在面包上直接做开放三明治很美味～适合味道比较粗犷的欧包～

菜谱创建时间：2016-08-31 06:55:21