快手炒梭子蟹

作者： 尘埃1021

用料

• 小葱 按个人喜好
• 生姜 4-5片切碎
• 大蒜 小粒一整颗
• 花椒 稍多
• 淀粉 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 黄酒 少许

快手炒梭子蟹的做法步骤

步骤 1

第一步就是将蟹洗干净，腮也要剔除干净。这边因为是我老公处理的，所以我也就是只有一张清洗之前的。🙃 洗完之后对半切就好了。

步骤 2

锅内烧油然后下大蒜头、葱白、花椒。 一般都是葱油或者大蒜，我因为比较喜欢花椒，所以我烧这个菜放了点儿花椒。（不喜欢的朋友可以不加啊） 煸香后取出之前的配料，然后可以炒蟹了。 炒之前蟹都要粘淀粉煎一下，然后下生姜，大蒜片，一大把葱花翻炒。翻炒时候加少许黄酒及蒸鱼豉油。我还放了一丢丢黑胡椒粉（这个按照自己口味可加可不加） 然后炒完就能出锅了。味道超级赞！鲜甜呢！👏

菜谱创建时间：2016-08-31 01:14:07