小炒牛肉

作者： 谦钕

长大了，总要离开爸妈身边，慢慢该有自己的家庭了，我是新手厨娘 😌，学着做一些家常菜，等待自己爱的人回家吃饭也是一种幸福～因为第一次传菜谱，照片各方面都不是太完备，请见谅，以后会再接再厉哒～ 🌻

用料

• 牛里脊 250克
• 蒜苗 2根
• 蒜瓣 2瓣
• 尖椒 3个
• 小米辣 3个
• 生抽 半勺
• 淀粉 适量
• 油、盐 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

先准备配料，牛肉切片，尖椒、蒜苗切细，蒜瓣敲碎切沫。

步骤 2

切好的牛肉放入碗中，依次放入盐（调味）、生抽（着色）、淀粉（肉质嫩滑）腌制五分钟。

步骤 3

锅中放油先把腌制好的牛肉炒至变色起锅装碗备用，随后锅底留一点点底油，依次放入干辣椒、蒜沫、小米辣爆香，随后放入青辣椒和蒜苗，适量加盐炒香。

步骤 4

待香味溢出，把事先炒好备用的牛肉倒入锅中翻炒三分钟左右起锅装盘。

菜谱创建时间：2016-08-30 20:22:15