月饼

作者： 料理女巫

一厨师给的方子自己用着方便写下来的。

用料

• 中粉 500g
• 吉士粉 10g
• 转化糖浆 378g
• 枧水 10g
• 油 150g

月饼的做法步骤

步骤 1

把面粉和吉士粉混合好，

步骤 2

把油，转化糖浆，枧水混合均匀。加入混合好的面粉。混合好面团。

步骤 3

把面团放人冰箱冷藏2个小时以上。

步骤 4

下面开始包我不是很会所以4；6的比例包的也就是说面团4馅料6

步骤 5

压模的时候放一丢丢粉防粘。，，放入烤箱之前喷点水，烤箱200度10分钟拿出来刷蛋液（我的蛋液2个蛋黄一个整蛋打匀过筛。）烤5分钟（50g的模具）

菜谱创建时间：2016-08-30 14:57:44