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炸梅花肉(酥香软嫩)
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作者:
连小厨
肥瘦相间的猪梅花肉是猪身上最鲜嫩多弹的肉,我是在乌状元实体店买的黑山猪梅花肉,如果没买到可以用肥瘦相间的肉炸。
用料
鸡蛋
梅花肉
一两盒
生姜末
适量
料酒盐和酱油醋
适量
炸梅花肉(酥香软嫩)的做法步骤
步骤 1
梅花肉
步骤 2
梅花肉洗净顺着纹路切片,记得不能是块状,会柴。加料酒、姜末、酱油、盐和一丁点陈醋腌半小时以上,夏季不能太久会变质。待要炸时打一个蛋,加入地瓜粉,用手抓均匀。
步骤 3
热油炸至金黄色捞出即可,超级好吃。
菜谱创建时间:2016-08-30 10:39:26
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