意式芋头汤

作者： 徐之之的FoodLab

芋头性平，可通肠、解痰、解读，秋天来了芋头汤可以暖胃驱寒，卡路里低可做健身者的主食！

用料

• 小芋头 5-6个
• 大蒜 2-3瓣
• 洋葱 半个
• 橄榄油 1小勺
• 番茄罐头 半罐
• 水 300-500ml
• 固体汤料 一块（一包）
• 盐、青酱（或者pistou） 适量

意式芋头汤的做法步骤

步骤 1

芋头切小块，充分冲洗干净； 大蒜切末、洋葱切丁。

步骤 2

锅里倒入橄榄油加热，倒入蒜头和洋葱炒至洋葱透明之后加入芋头继续翻炒。

步骤 3

加入番茄罐头炒至匀均后加水，煮沸后开小火焖煮。

步骤 4

加入固体汤料，时不时扒拉几下以防芋头粘底。

步骤 5

筷子可以轻松穿过芋头就是好了，根据自己的口味加点粗盐。 盛出后滴一下青酱，趁热乎赶紧喝吧！

意式芋头汤的小贴士

我没有加青酱，用的自己做的pistou，卡路里比青酱低很多～ 芋头反复冲洗，把表面的淀粉冲掉一些。

菜谱创建时间：2016-08-30 07:55:53