文蛤蒸蛋

作者： 海贼婆

单调的鸡蛋加上鲜味十足的文蛤，就算是挑食的宝宝也会大快朵颐

用料

• 鸡蛋 两个
• 文蛤 十个左右
• 葱 一根
• 红辣椒 一根
• 蒸鱼豉油

文蛤蒸蛋的做法步骤

步骤 1

把文蛤煮开，捞起，文蛤汤不要倒掉，晾凉。

步骤 2

煮开的文蛤整齐摆放在盘中，鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤，拌匀，然后把蛋液上的气泡捞掉，裹上保鲜膜下锅蒸十分钟。

步骤 3

出锅后，切些葱花，辣椒圈，撒在上面，放点蒸鱼豉油。然后淋上热油即可.

文蛤蒸蛋的小贴士

把蛋液的泡沫捞出，可以让蒸出来的蛋更细腻

菜谱创建时间：2016-08-30 00:53:05