拌茄子

作者： 基尔道夫特家的厨娘

用料

• 长茄子
• 蒜
• 小葱或者香菜
• 花椒
• 油
• 醋
• 酱油

拌茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净切段切条 上锅蒸熟 （也可以蒸熟后撕成条）

步骤 2

蒜切沫 小葱或者香菜切沫 锅内放两勺油热后加花椒 滤除花椒留油备用

步骤 3

用蒜 小葱或者香菜 两勺低盐酱油一勺醋 炸好的花椒油一起与茄子调味搅拌 放10分钟入味就可以吃啦！

拌茄子的小贴士

喜欢吃麻酱的话也可以加一勺进去 花椒油可以用超市里现成的 自制的花椒油可以在最后步骤趁热浇到调好味放全料到茄子上 更香

菜谱创建时间：2016-08-29 21:11:17