玫瑰椰奶冻

作者： 暮然小姐

其实就是椰奶冻的再加工版..不过玫瑰香中和了椰蓉的甜腻感..居然还不错

用料

• 椰浆 2盒约400克
• 淡奶油 1盒250克
• 糖 60克
• 玉米淀粉 90克
• 椰蓉 一袋
• 干玫瑰 约20朵

玫瑰椰奶冻的做法步骤

步骤 1

淡奶油与椰浆都倒进不粘平底锅里..不开火的状态下…把所有粉状物质放进筛网. 手动打蛋器划圈让所有粉状物都溶化,(糖没化没关系..等会儿开火自己就会化的)

步骤 2

开小火,用木铲快速搅拌,请沿同一个方向.避免有汽泡..搅到能有明显的划痕时,再熬干一点..直到在锅铲上以块状滴落

步骤 3

把铺好一层椰蓉的容器放好. 关火迅速的把奶糊倒进去.抹平

步骤 4

放凉后蒙上保鲜膜进冰箱, 冷藏上4.5小时就可以拿出来. 用小刀沿边过一下,倒扣出来切小块

步骤 5

把干玫瑰花带鲜艳颜色的部分一小点一小点撕扯下来..尽量小块一点..偶尔成粉末没关系, 混合椰蓉, 把切成块的奶冻小心的一块一块裹上装盘, 吃不完的可以放冰箱里..实测冬天可以放一周...夏天..随取随吃的话..三到四天应该没问题

玫瑰椰奶冻的小贴士

椰浆买的时候看一下..一定要纯椰浆..国产海南某些品牌带有少量淀粉..熬的时候不容易成型..还有一点酸酸的味道..淡奶油就是鸟窝牌啦..

菜谱创建时间：2016-08-29 11:06:56