酸奶手撕肉松面包

作者： 微笑zfy

用了600克面粉，和成面团是1200克。用1000克做了两个吐司。剩余200克放入冰箱冷冻室，下回直接做批萨用，省事了。要是只做两个吐司。可以参考我的无黄油版椰蓉吐司面包方子。内有剪刀法岀膜方法。

用料

• 高粉 600克
• 酸奶 220克
• 鸡蛋2个和水或牛奶 共210～230克
• 糖 40～60克
• 盐 4克
• 酵母 6克
• 玉米油或黄油 50～60

酸奶手撕肉松面包的做法步骤

步骤 1

面包基本面团

步骤 2

发酵好的面团，留出200克，剩余1000，分2份。其中一份分3份H准备做一个白吐司。醒10分钟。

步骤 3

醒好的面团擀成方形。涂上沙拉酱再撒上肉松。

步骤 4

切成16块

步骤 5

摞起来

步骤 6

竖着放入吐司模具

步骤 7

刷上蛋液盖上保鲜膜，醒发至9分满

步骤 8

烤箱预热170度，以150度烤40～45分钟。20分钟上色后盖上锡纸。

步骤 9

取出后即可脱模

步骤 10

味道超级棒，好吃到停不下来。

步骤 11

白吐司也好了，完美。凉后切片或撕着吃也可。

步骤 12

今天的晚霞也特别的漂亮

步骤 13

增加一种网上看到的另一种手撕整形方法。记录一下。擀成大片。抹上内馅。上下往中间折叠

步骤 14

分成6份，摞起来

步骤 15

放入模具中

步骤 16

烤制后形状

步骤 17

可撕片。这个方法也挺不错。

酸奶手撕肉松面包的小贴士

因为添加了酸奶，面包更加煊软。用了网友美杜莎的整形方法，很好吃，真的是撕着吃的面包。肉松面包也是我的最爱。

菜谱创建时间：2016-08-28 23:26:08