来，打一碗有阳光与大海味道的味精——自制味精

作者： 海味之坊

舟山东海产的虾皮皮薄壳软，几近透明，滋味鲜美异常。把它磨碎了就是天然的鸡精代替品，且营养丰富，经济实惠。

用料

• 生虾皮 适量

来，打一碗有阳光与大海味道的味精——自制味精的做法步骤

步骤 1

取适量生虾皮，集市有售http://www.xiachufang.com/ec/god/goods/5976/

步骤 2

用小火焙干，微微发黄即可。

步骤 3

放入研磨机里打成细腻的粉状，放入密封罐内装好，随用随取，注意防潮。

来，打一碗有阳光与大海味道的味精——自制味精的小贴士

1每次少打点，虾皮因为无添加，又是淡晒，很容易变质。 2打好的虾粉一定记得避光密封保存，受潮就坏了。

菜谱创建时间：2016-08-28 20:11:53