葱油拌面

作者： 一勺一筷

不喜欢用过多的调味料，每每看到各种食谱上满满的调味料列表，不禁在想，这是吃菜还是吃调味料呢。 一勺一筷，在我的食谱世界里，简单是一份美好。 #快手菜#

用料

• 小葱 一小把
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋面 1块

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱切断，放在碗里沥干水份（水份沥干是为了待会放在锅内不溅油）

步骤 2

平底锅开火烧干锅里的水分，放一炒菜勺量的油（用的是炒菜木勺，大家可以根据自己炒菜勺子的大小调整油量）

步骤 3

油热后放入沥干水分的小葱爆炒，炒至香味出来后放一炒菜勺的酱油，继续爆炒；待小葱稍稍变色时，放入第二勺酱油，然后翻炒至小葱变瘪变黑。关火，葱油倒入煮好的面里。

步骤 4

烧一锅水，水开后下面，锅再次烧开1分钟后关火，讲面条放入冷水中冲洗，冷水冲洗可以保持面条的筋道，然后放入碗中备用即可炒葱油

菜谱创建时间：2016-08-28 20:08:37