蛋黄焗南瓜

作者： 蜜思Vessia

不会失败！不会失败！不会失败！重要的事情说三遍🙃 为什么这么肯定？因为我是第一次做呢

用料

• 南瓜 1/4个正常大小
• 鸭蛋黄 3个（事实证明2个也差不多）
• 干淀粉、盐、白糖、油 适量

蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切成条，撒点盐腌15分钟左右，鸭蛋黄捣碎备用。

步骤 2

腌过的南瓜条会出水，但只是每根变得湿湿的，这样非常容易裹上淀粉。

步骤 3

热锅凉油，将裹好淀粉的南瓜条小火煎炸后捞出。

步骤 4

锅中放入油，放入捣碎的鸭蛋黄和一勺白砂糖。鸭蛋黄会冒泡泡，将南瓜倒入锅里翻炒均匀就出锅啦

蛋黄焗南瓜的小贴士

南瓜熟了之后很面，不管是炸的时候还是最后翻炒，尽量推着，不然容易碎。

菜谱创建时间：2016-08-28 18:19:35