【减肥早餐】烤红薯沙拉配酸奶酱

作者： 徐之之的FoodLab

苏州昨天开始降温了，早上都是被冻醒的！ 啊！秋天来了呢！ 于是特别想念南瓜和肉桂的香气～但是我现在由于身体原因不怎么可以吃南瓜🎃，于是换成了红薯🍠，好想好想好想吃南瓜啊啊啊啊！ 然后这是一款非常适合秋天、低卡、高纤、富含优质蛋白质和脂肪、并且好吃的沙拉！ 在健身的朋友们，可以在有时间的周末早晨，或者平时的晚上做这么一款沙拉，细嚼慢咽吃完之后会很满足～

用料

• 红薯（南瓜） 两个小（小半个）
• 肉桂粉 适量
• 苹果 半个
• 鹰嘴豆（煮熟的或者罐头） 40-50g
• 沙拉菜 半包
• 酸奶酱
• 希腊酸奶或沥干的酸奶 100g
• 橄榄油 3g
• 盐和黑胡椒 适量
• 柠檬 1/8个
• 帕玛森奶酪 可选

【减肥早餐】烤红薯沙拉配酸奶酱的做法步骤

步骤 1

准备好这次需要的调味品 橄榄油 粗盐 黑胡椒 肉桂粉

步骤 2

烤箱预热190度。 红薯削皮切小块，放在碗里倒入约1g橄榄油（分量外），一点点盐和黑胡椒、肉桂粉，铺在烤盘上送入烤箱烤20分钟。

步骤 3

趁烤红薯的时间，酸奶放在咖啡杯上沥水分，切半个苹果放在刚才的碗里再拌点肉桂粉备用。 我用的是自制的里海酸奶。 在等待烤红薯的时间，你可以选择刷牙洗脸、煮咖啡、泡红茶、或者做瑜伽。

步骤 4

20分钟后加入苹果再烤10分钟。

步骤 5

这10分钟里，把生菜铺在碗底，倒入鹰嘴豆。 然后配制酸奶酱。

步骤 6

酸奶酱，是不是很可爱～ 依次加入橄榄油、海盐、黑胡椒、挤入柠檬汁，拌匀。

步骤 7

之后把所有材料拌在一起即可。

步骤 8

不是脱脂期的小伙伴们，再撒些帕玛森乳酪会更好吃～ 我还加了卡路里比较低的乡村奶酪～ 看！ 多么creamy的沙拉！ 快丢掉你冰箱里的蛋黄酱芝麻酱吧！

【减肥早餐】烤红薯沙拉配酸奶酱的小贴士

烤南瓜会更好吃，颜色也好看！ 请一定用南瓜代替红薯吧吧吧吧！ 怨念…

菜谱创建时间：2016-08-28 08:00:53