红豆沙面包（面包机）

作者： 极品狗血美人

我这面包机打买来就没做成功过，一直都是参考别人的菜谱，后来干脆自己瞎放料，总是不拉丝，做出来和发糕差不多，都要心灰意冷了，今天又试了一次，居然成功了！太松软了！终于吃到能媲美面包店的面包了！借鉴了好几个人的经验，拿出来和大家分享一下，本来以为又会失败，都没怎么拍照～～～

用料

• 新良面包粉 290克
• 水 140克
• 鸡蛋 一个
• 盐 4克
• 白糖 40克
• 酵母 4克
• 黄油 35克
• 奶粉 10克
• 豆沙 适量

红豆沙面包（面包机）的做法步骤

步骤 1

面包桶内打入一个鸡蛋，对角放入盐，白糖，加水，高筋粉盖在上面，顶部挖个小坑把酵母埋入，加入奶粉，选择和面二十分钟

步骤 2

二十分钟后加入黄油再和面十分钟，然后我又手动和面了一会，再拿擀面杖反复敲打，让筋膜利于形成（儿子帮我敲呢）

步骤 3

敲打的差不多了就把面放入面包桶自然发酵，我是放在外面盖上湿毛巾，外面温度最少35度，晒啊～～

步骤 4

发酵大概一个小时，面团涨大一倍，拿出排气，再揉一会，盖上保鲜膜静置十五分钟

步骤 5

十五分钟过后把面团分成三份（分成四份比较好），拿出一份擀成长条，把豆沙均匀抹平，然后从三分之一处对折，擀平后再重复对折，这部可以自行调节

步骤 6

面团整形好放入桶内，继续发酵一个小时，

步骤 7

发酵两倍打就可以烘烤了，我用了四十五分钟，看我们涨的多满，就是形没弄好

步骤 8

来个成品图，满屋子都是面包的香味

步骤 9

拉丝拉丝～～

步骤 10

再来一张，估计切片会更漂亮，超松软！

红豆沙面包（面包机）的小贴士

头一次发面包的菜谱，好多照片都没配齐，希望对大家有帮助，自己在家就能做出这么好吃的面包，真是太有成就感了～～～材料用量可能会因为面粉吸水性不同而不同，大家可以自行调节

菜谱创建时间：2016-08-27 21:37:53