棉花糖千层蛋糕(低脂低糖)

作者： 猫家的王大仙儿

自制酸奶要多一步，提前放入纱布或厨房用纸中过滤一夜，析出乳清（可以喝掉），变稠，要不蛋糕会出水；如果喜欢甜一些，建议那种加了水果的调味酸奶比较好哦，当然酸奶都要选择那种稠稠的才可以

用料

• 鸡蛋 2只
• 柠檬 一个
• 牛奶 350g
• 低筋面粉 150g
• 棉花糖 120g
• 酸奶（果粒/调味都可以，自制的也可以加些喜欢的调味，有调味的做出来更好吃哦） 500g
• 可可粉/抹茶粉/奶粉（可不加） 适量

棉花糖千层蛋糕(低脂低糖)的做法步骤

步骤 1

柠檬取汁，擦皮，与牛奶、面粉（可过筛）、鸡蛋混合成面糊，有面疙瘩的话再过一下筛（不粘锅摊饼最好稀一些，水浴法相比稠一些）

步骤 2

不沾平底锅摊可丽饼，起鼓可揭，放旁晾凉（此步骤也可用水浴法代替，即面糊倒在不粘锅#就电饭煲带的就可以#中隔水加热，用盖子盖上闷一下大概不到一分钟，揭盖拿出来晾一下就可以揭下来了，小心别烫着啊）

步骤 3

棉花糖润湿，微波炉中火加热一分半，与酸奶混合搅拌

步骤 4

一层可丽饼一层酸奶棉花糖混合馅料，部分馅料夹层码些棉花糖，最后来一层可丽饼，冷藏一夜，临吃可以撒些可可粉/抹茶粉/奶粉，增加口感更好看

步骤 5

好吃☺

棉花糖千层蛋糕(低脂低糖)的小贴士

不加糖更健康，里面的棉花糖有甜度保证，如果用的超市里的调味的水果酸奶不加糖也完全OK，而且这一款比较清爽，夏天吃很好哦 注：部分步骤图补的是摩卡味的饼皮所以说棕色哒，就是把柠檬换成摩卡咖啡和巧克力粉，大家也可以随意发挥创意啊

菜谱创建时间：2016-08-27 18:15:08