胡萝卜土豆鸡肉汤

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧,如有辅食方面的问题咨询可在新浪微博@“宝宝营养辅食原创”。 宝宝7、8个月左右就可以尝试添加肉类辅食了，不能总是给宝宝吃稀饭面汤，因为它们的营养和能量都较低，不能满足宝宝生长发育所需，因此及时正确地给宝宝添加肉类辅食非常重要哦。 今天给宝妈们推荐的是鸡肉汤，区别传统意义的鸡汤哟~因为鸡汤虽然味道很鲜，但却没啥营养，因为主要的营养价值还保留在鸡肉中。所以，咱们今天的做法稍微做了改进，把鸡肉与鸡汤融合在一起，做成鸡肉汤，兼顾了营养与美味。 鸡肉属于温性食品适合宝宝食用，但不加盐和其他调料，鸡肉味道难免寡淡，我喜欢将胡萝卜和土豆一起煮熟搅拌，味道就没有那么单调啦，还可以让搅拌后的鸡肉泥变得非常细腻。 小宝宝可以直接吃这道辅食，大宝宝还可以在此基础上增加一些蔬菜，做成西式浓汤，等改天小思妈妈再来推荐它的做法哟~

用料

• 鸡肉 20g
• 胡萝卜 15g
• 土豆 15g

胡萝卜土豆鸡肉汤的做法步骤

步骤 1

1. 鸡肉清洗干净。 PS：鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，适合宝宝食用。我这里用到的是鸡胸肉。

步骤 2

2. 将鸡肉切成小丁。

步骤 3

3. 为了去掉鸡肉自带的血水，先将切好的鸡肉丁凉水入锅，焯至变色。同时，用勺子把煮出来浮沫给撇掉。 PS：鸡肉先焯一下，为了去掉血水。这样下次再煮鸡肉的时候，剩下的鸡汤就可以直接用来搅拌肉泥了。

步骤 4

4. 将煮熟的鸡肉丁捞出后，放到小碗里备用。

步骤 5

5. 将胡萝卜去皮切成小丁。

步骤 6

6. 将土豆去皮切成小丁。

步骤 7

7. 把鸡肉丁、胡萝卜丁和土豆丁倒入锅中一同煮熟。 PS：过了周岁的宝宝，可以根据宝宝的口味酌情加盐，来调下味道。

步骤 8

8. 煮熟后沥干水分，将它们捞出来。 PS：一般老家散养的鸡肉比较难煮，那可以先放入鸡肉，在鸡肉煮至五分熟之后，再倒入胡萝卜和土豆。

步骤 9

9. 全部食材煮熟后，把鸡肉丁、胡萝卜丁和土豆丁分别装入小碗。

步骤 10

10. 胡萝卜、土豆和鸡肉已经备好，再盛一碗煮鸡肉的肉汤。

步骤 11

11. 把鸡肉、胡萝卜、土豆和肉汤混合在一起，用搅拌机或者料理棒打成泥状。 PS：三种食材的比例多少并不固定，你可以随意调节，或者一次性多做一点，给宝宝冷冻起来也可以哒。

步骤 12

12. 鸡汤的多少可以随意调节，稠一点做成肉泥，稀一点做成鸡肉汤，喜欢哪种任由小主们自行挑选吧~ PS：再给宝宝品尝前，宝妈们要先尝一下口感，一定要搅拌得细腻些，宝宝吃了才容易消化。如果之前宝宝没有吃过肉类辅食，刚开始可以先吃一点点，确定宝宝不过敏之后再多加一点。

菜谱创建时间：2016-08-27 15:20:14