糖醋里脊

作者： 迎迎爱做饭

学会了糖醋的方法，同类的都可以做。比如糖醋鱼，糖醋面筋丝。

用料

• 猪外脊 250克
• 白芝麻 5克（一小勺）
• 盐 5克（一小勺）
• 糖 20克（四勺）
• 醋 10克（两勺）
• 淀粉 若干

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉选外脊

步骤 2

买肉时直接切了片

步骤 3

一片片把肉拍上干淀粉

步骤 4

都拍好了

步骤 5

我一般用豆油炸东西用花生油炒菜

步骤 6

热锅热油，炸肉片时一片一片下，确保不粘连

步骤 7

炸好一遍，再热油复炸一遍

步骤 8

按照糖醋盐4:2:1的比例调汁

步骤 9

混合料汁，加点水

步骤 10

热油锅炒蕃茄酱加入酱汁加水

步骤 11

炒蕃茄酱

步骤 12

煮稠

步骤 13

鱼眼泡状态倒入炸好的肉片翻炒，炒至抱汁汪油出锅

步骤 14

出锅装盘撒熟白芝麻

步骤 15

抱汁汪油的才对

菜谱创建时间：2016-08-27 14:19:46