紫薯椰子粉面包

作者： Florist

自留减脂菜谱，方子改自sweet potato bread（wholefoodsimply.com）。 椰子粉（coconut flour）不是速溶椰奶那种，是椰子肉晒干打成的粉，没有面筋，吸水性特别强，一杯抵普通面粉两三杯。椰子粉做的面包蓬发程度小，口感比较扎实，像没有油的椰蓉球，偶尔尝试一下也不错～

用料

• 干材料：
• 椰子粉 100g
• 泡打粉 3g
• 甜菊 适量
• 湿材料：
• 鸡蛋 6个
• 无糖酸奶 200ml
• 香草精 少许
• 紫薯（熟） 200g
• 加料：
• 红枣干 3个（去核切碎）
• 核桃碎 30g
• 装饰：
• 椰蓉 适量

紫薯椰子粉面包的做法步骤

步骤 1

国际惯例，干材料、湿材料分别混合均匀。湿材料我放搅拌机直接打…

步骤 2

将湿材料加入干材料，搅拌均匀。将加料加入干湿材料的混合物，搅拌均匀。

步骤 3

倒入模具，表面撒上椰蓉。烤箱预热175摄氏度，烤制45-50分钟。

步骤 4

冷却后切片。

步骤 5

附切成8片的情况下每片的营养成分。加一份蔬果汁完全可以单独成顿简餐～

菜谱创建时间：2016-08-27 10:09:19