生炒鸡

作者： 清歌_YURI

我的家乡是中国最美县之桐庐 虽然属于杭州市 但饮食习惯上和杭州有些差别 喜辣 咸 鲜 这道生炒鸡 就是桐庐地道菜 大大小小饭店没有不会做的 我也是吃了很多饭店 自己琢磨出来 大致的味道

用料

• 嫩鸡肉 半只
• 青椒 10只或更多
• 大蒜 一个
• 生姜 少许
• 小红椒 少许
• 葱 少许
• 美味鲜酱油 少许
• 白糖 少许
• 老抽

生炒鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡肉洗干净 切小块

步骤 2

蒜瓣压扁对切 生姜切末 辣椒切圆圈 蒜切末

步骤 3

热油 热油高了 下蒜瓣 生姜爆香 下鸡肉翻炒 鸡肉变色以后 加酱油 白糖 继续翻炒片刻 加料酒 加辣椒 翻炒 熟了就撒葱花起锅

生炒鸡的小贴士

1鸡肉选嫩的 不要年龄大的 2鸡肉一定要要洗干净 去油脂 因为我们汆水

菜谱创建时间：2016-08-27 08:59:56