豆酱蒜蓉炒豆角

作者： Gin_灰

听说秋老虎来了，怪道那么闷热。实在没胃口的时候，这味简单的小菜不愧是送粥良品。

用料

• 青豆角
• 蒜蓉
• 黄豆酱

豆酱蒜蓉炒豆角的做法步骤

步骤 1

青豆角摘洗后泡水半小时后沥干水分待用。

步骤 2

两瓣蒜切成碎末。

步骤 3

热锅冷油爆香蒜末，下豆角段煸炒至微微焦黄，下一勺黄豆酱继续煸炒两分钟起锅装盘。

豆酱蒜蓉炒豆角的小贴士

1、蒜和黄豆酱的用量按豆角的量而定，蒜按个人口味多放或少放，豆酱有咸味就不必放盐了。 2、务必用那种硬身的青豆角而不是软身的白豆角，这样炒出来的成品才会焦香脆口而不是软趴趴趴的。

菜谱创建时间：2016-08-26 18:46:37