鲜虾馄饨

作者： 口畏口畏口畏

用料

• 虾 500g
• 猪肉 500g
• 蚝油 少许
• 姜汁 少许
• 蒜 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 小苏打 少许

鲜虾馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉3分肥7分瘦，剁碎，加盐、蚝油、生抽，搅拌起筋

步骤 2

虾去皮去头去虾肠，洗净，切大粒。虾皮不要丢弃。

步骤 3

加小苏打、生抽、姜汁入虾仁中，搅拌均匀。

步骤 4

虾仁倒入猪肉中，搅拌均匀，加葱花，加少许胡椒粉，再搅拌就可以包了

步骤 5

剩下的虾皮用油爆香，加开水煮10分钟，就成了浓浓的虾汤，加入盐后，下馄饨煮，出来的成品很鲜甜～

鲜虾馄饨的小贴士

1.菜单中的量请根据实际情况增减 2.拌肉的生抽不要多，以防发酸 3.小苏打是为了让虾仁弹口，如果没有可不加

菜谱创建时间：2016-08-26 15:19:39