土豆炒鸡蛋

作者： 麦兜兜小煮妇

儿时，胃口不好，不爱吃饭。尤其头疼脑热时更甚。唯有妈妈做的土豆炒鸡蛋来者不拒。若你问“平平无奇，有何滋味”，也许那是属于妈妈的味道，但我却甚爱食之。现在我也有了孩子，这道儿时的美味又到了我儿子的餐桌上，也许传承的只是妈妈的爱吧。

用料

• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个
• 葱 若干
• 盐 若干

土豆炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切丝，用凉水洗净捞起沥干水分

步骤 2

鸡蛋打散放少许盐，葱切葱花

步骤 3

热锅油温加葱花，翻炒出香味起出，加土豆丝翻炒，土豆丝炒至变色加盐，小火炒至微面

步骤 4

待土豆丝微面后加入鸡蛋翻炒至鸡蛋熟即可

土豆炒鸡蛋的小贴士

炒土豆丝多放一点油，否则容易粘锅。

菜谱创建时间：2016-08-26 13:51:21