肉丁豆角焖面☘

作者： SHEROW叮

喜欢吃面条🍜，爱做各种各样口味的面，这种味道浓郁汤汁收尽的面条也是大爱，男朋友每次吃都赞不绝口。

用料

• 猪肉（八分瘦） 1小块
• 豇豆 4根
• 手擀面 1份
• 土豆 1小颗
• 花椒 1小把
• 生姜蓉 1匙
• 蒜蓉 1匙
• 老抽 1匙
• 生抽 少许
• 砂糖 1匙
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 五香八角 1小颗

肉丁豆角焖面☘的做法步骤

步骤 1

菜籽油入锅，油热加入切好的肉丁，中火翻炒至肉丁表面有些焦黄，肥肉部分已出油，出锅待用。

步骤 2

锅内剩下的油中放入一小把花椒，花椒出香味后捞出扔掉，锅里继续放入生姜蒜蓉爆香，倒入切好的土豆丁，豇豆，肉丁，翻炒半分钟，放入盐、生抽、老抽、糖、八角，继续翻炒半分钟。

步骤 3

加开水少量，汤汁沸腾后开小火焖5分钟，因为土豆炖烂时间较长，然后将手擀面均匀铺在炒好的配菜上，舀汤汁将面条覆盖，开最小火焖继续焖15分钟左右，根据面条韧性以及实际情况增减时间。

步骤 4

大火收汁，撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2016-08-25 23:22:50