电饭煲酱牛肉

作者： 鲸鱼_dhs4

用料

• 牛腱 500g--600g
• 大葱 2段
• 八角、茴香、橘皮、龙井茶叶 适量
• 干辣椒 2个--3个
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 1/2碗（正常吃饭碗）
• 老抽 1/4碗（同上）
• 料酒 适量

电饭煲酱牛肉的做法步骤

步骤 1

第一次写菜谱准备不周，过程都没有拍照，下次有机会拍照补上。第一次尝试这个做法没想到出奇的成功！！而且超方便！！味道超级赞！大家一起尝试吧！

步骤 2

把牛肉切成拳头大小，洗干净后放在碗里用清水浸泡，泡出血水将水倒掉再换水，大概泡四小时，换2-3次水（也可以不换水哈哈哈）

步骤 3

把牛肉捞出来沥干放在一边，将锅加热倒入油，放入干辣椒花椒和豆瓣酱，炒出红油后倒入一碗清水，水开后将锅内佐料导入电饭锅

步骤 4

牛肉冷水下锅，捞出浮沫，煮开后将牛肉过冷水，这一步很重要，煮出来的牛肉口感会更好！

步骤 5

牛肉放入电饭锅，同时将所有佐料一起加入，酱油根据个人口味来，我的方子适合我的口味，也可以将酱油没过牛肉，剩下的料可以做茶叶蛋～

步骤 6

电饭煲调到煲粥档，烧一个半小时～之后可以根据个人口味多闷一会儿～越闷约入味～我闷了大概三小时，味道超赞！大功告成啦！

电饭煲酱牛肉的小贴士

因为第一次写菜谱不知道有没有忽略什么，没写清楚的希望得到大家的意见！橘皮和茶叶加了味道更好，没有的话不加影响也不太大。祝大家都能烧出好吃又简单的酱牛肉！谢谢么么哒！

菜谱创建时间：2016-08-25 21:51:30